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宴席料理

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享受隱私 武藏派的鄉土料理。

帶出當季食材原有風味,用心準備的武藏派料理。
我們現在仍然繼續保留傳統的味道。

宴席料理的用餐場所,是在
客房用餐、或是在半包廂式宴席場地「梅鉢亭」。

客房用餐
梅鉢亭

能在任何一間客房的個人空間裡用餐。梅鉢亭於2012年開幕,半包廂式的日式現代化空間,營造出安靜氣氛,適合與重要的人輕鬆用餐。

我們提供的美食,
讓人讚不絕口。

紀州的海鮮是
美食家的寶庫

梅真鯛與鮪魚腹肉生魚片

在豐富的大自然裡,由黑潮所孕育而成的和歌山縣白濱,據說是美食家的寶庫,一整年都有各式各樣的時令海鮮,每次來到這裡,都能享受不同口味的海鮮,是這裡最大的特色。

您可以品嚐白濱產高級品牌魚「紀州本九繪」,還有石鱸、白帶魚、海戰車、鮪魚等紀州的美味。

龍蝦生魚片

紀州本九繪鍋

生魚片拼盤範例

鮑魚排

Seafood 紀州的海鮮是
美食家的寶庫

在豐富的大自然裡,由黑潮所孕育而成的和歌山縣白濱,據說是美食家的寶庫,一整年都有各式各樣的時令海鮮,每次來到這裡,都能享受不同口味的海鮮,是這裡最大的特色。

您可以品嚐白濱產高級品牌魚「紀州本九繪」,還有石鱸、白帶魚、海戰車、鮪魚等紀州的美味。

吟味特選:10月~3月 紀州本九繪(石斑魚)

石斑魚宴會料理

冬之饗宴「紀州本九繪」,有白濱代名詞之稱。眾所皆知的高級魚,值得品嚐一次看看。
清甜的魚肉與濃郁的膠質,將美味鎖住,另外它豐富的膠原蛋白,也是大受女性歡迎的食材。

除了基本的火鍋,還有生魚片、烤九繪、炸物、薄切生魚片等,可以盡情享用。

石斑魚涮涮鍋

紀州本九繪

石斑魚薄切生魚片

石斑魚天婦羅

烤九繪

油炸石斑魚

Deep sea bass 吟味特選:10月~3月 紀州本九繪(石斑魚)

冬之饗宴「紀州本九繪」,有白濱代名詞之稱。眾所皆知的高級魚,值得品嚐一次看看。
清甜的魚肉與濃郁的膠質,將美味鎖住,另外它豐富的膠原蛋白,也是大受女性歡迎的食材。

除了基本的火鍋,還有生魚片、烤九繪、炸物、薄切生魚片等,可以盡情享用。

吟味特選 和歌山縣產品牌牛肉 熊野牛肉

熊野牛肉套餐範例

能品嚐和歌山縣產品牌牛肉「熊野牛肉」。引進但馬牛的血統,進行品種改良,生出熊野牛,牛肉紋理細緻,纖維有入口即化般的口感,肉本身的風味絕佳。

燜烤熊野牛肉

熊野牛牛排

烤熊野牛肉

炙燒熊野牛肉

Kumano beef 吟味特選 和歌山縣產品牌牛肉 熊野牛肉

能品嚐和歌山縣產品牌牛肉「熊野牛肉」。引進但馬牛的血統,進行品種改良,生出熊野牛,牛肉紋理細緻,纖維有入口即化般的口感,肉本身的風味絕佳。

40種以上的
和歌山縣產梅酒

※只有「梅鉢亭」的宴會方案,才供應梅酒。 純和歌山縣產梅酒,都是在擁有日本第一梅花林的南部町、田邊市、龍神村、南海市等地區釀造。您可以享受青梅與熟成梅子不同的風味,品嚐梅子與水果混搭的梅酒等各種風味。

最推薦:挑選喜愛的3款梅酒,進行飲用評比。 從武藏嚴選的大約40種梅酒之中,試飲喜愛的梅酒。您應該會找到您喜愛的新款梅酒。

任選3款梅酒,比較3款風味的套組(未稅1,000日元)

Plum wine 40種以上的
和歌山縣產梅酒

※只有「梅鉢亭」的宴會方案,才供應梅酒。 純和歌山縣產梅酒,都是在擁有日本第一梅花林的南部町、田邊市、龍神村、南海市等地區釀造。您可以享受青梅與熟成梅子不同的風味,品嚐梅子與水果混搭的梅酒等各種風味。

最推薦:挑選喜愛的3款梅酒,進行飲用評比。 從武藏嚴選的大約40種梅酒之中,試飲喜愛的梅酒。您應該會找到您喜愛的新款梅酒。

特製料理

特製料理請於官網訂房時,一起提出申請。
另外,除了下列刊登的料理之外,還有許多單品料理及飲料。詳情請與我們連繫。

用餐

※費用含稅及服務費

  • 鮑魚排

    可享用眼前現烤的一整顆鮑魚。

    一人份 5,800日元

  • 生鮑魚生魚片

    提供一整顆活鮑魚做成的生魚片。

    一人份 5,800日元

  • 龍蝦生魚片

    能享用龍蝦特有的甘甜與彈牙的口感。

    時價

  • 鹽味明蝦

    二隻用鹽水煮的Q彈明蝦。

    時價

  • 帶殼烤螺肉

    飄出海味的帶殼烤螺肉,是一整年都能享用的美食。

    一人份 1,450日元

  • 全鯛魚擺盤生魚片

    使用一整尾鯛魚製作的生魚片。請使用於慶祝等場合。

    一道 8,100日元

  • 生螺肉生魚片

    新鮮螺肉製作的生魚片,是一整年都能享用的美食。

    一人份 1,450日元

  • 生石鱸生魚片

    使用一整尾石鱸製作的生魚片。
    ※季節食材

    一人份 1,450日元

  • 茶碗蒸

    熱騰騰的茶碗蒸,年幼孩童也很喜歡。

    一人份 870日元

飲料

※費用含稅及服務費

  • 南方熊楠

    這是以世界有名的生物學家南方熊楠家族為名,釀造而成的酒。

    一杯 700日元

  • 羅生門

    此酒在1989年Monde Selection國際品質評鑑比賽的酒類方面,榮獲所有展出酒類中得分最高的金獎大賞。

    一杯 700日元

  • Nagisa Beer

    提供採用傳統古法,釀製成不同色澤與香氣的美國小麥啤酒與愛爾淡啤酒。

    330ml 750日元

  • Chablis(沙布利白葡萄酒)

    由法國勃根第地區最北部沙布利區Boileau家族所釀造的單品。它的特色為均衡的輕爽酸味與甜味,且能巧妙攝取礦物質。由勃根第的沙布利區出產(霞多麗品種白葡萄),酒精14度以下,不甜。

    750ml 4,500日元

利用電話訂房與聯絡我們

TEL.+81-739-33-7076

Best Rate

1晚 8,300日元~

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